Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 08:36

Après les fêtes, il reste toujours des bouteilles de vin entamées : l'occasion pour moi de tester une reccette Nespresso, tirée d'un petit livre qu'ils m'ont remis après un atelier chez eux. Entre les classiques (cappuccino, Irish coffee...), on trouve quelques créations du chef, et celle-ci m'a intriguée. C'était au final bien bon, mon seul bémol étant que j'avais le reste de meringue d'une tarte que j'avais faite parrallèlement au lieu de monter une chantilly et du coup ça n'était pas assez sucré : mettez donc du sucre dans le vin ou le café, ou ajoutez une crème digne de ce nom dessus !

 

Cafe-vin-1.JPG

 

Pour un verre :

  • 5cl de vin rouge
  • 1/2 feuille de gélatine
  • 1 pincée de 4 épices
  • 1 pincée de cannelle
  • qq gouttes de jus d'orange pressée
  • un zeste d'oranges
  • 1 tasse de café
  • crème fouettée

 

Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le vin avec les épices et l'orange (zeste + jus) : amener à ébullition, puis baissez le feu et laissez infuser quelques minutes.Filtrez pour retirer les zestes d'orange et ajoutez la gélatine essorée. Une fois bien incoporée, versez dans un verrre à vin et laissez prendre au frais 20 min.
Préparez le café et versez-le sur le vin (une fois pris). Ajoutez de la crème fouettée et servez.

 

Cafe-vin-2.JPG

Recettes.de : café, vin, alcool, épices, cannelle, noël

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by Claire-tte - dans Boissons
commenter cet article

commentaires

Paul aime les senseos 25/07/2016 17:25

Alors ça c'est original quand même ... jamais vu ça ailleurs. Je testerai bien un jour mais ça me fait un peu "peur" lol..
Perso je préfère le café brut, sans ajout ...

marie 13/01/2013 18:40

mélange surprenant. j'adore leur magazine il y a plein de super idées de recettes

Cookinglili 10/01/2013 07:19

Il est chouette ce café façon vin épicé ! :)

Cook-with-love 09/01/2013 21:38

Huuum c'est une belle idée !
C'est cool que tu sois de Gre et merci pour ta proposition mais c'est les partenaires qui s'occupent de l'envoi !
Bisous

poupougnette 09/01/2013 20:37

c'est super original! j'aime le vin chaud, pas trop le café! et peut-être que comme ça, ça me plairait!! ;)
bonne soirée. bisous, bisous