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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 07:12

Des bonnes country potatoes pour se caler le midi, moins grasses que les frites, et subtilement relevées au poivre de Lampong. Ce poivre s'utilise surtout pour les viandes et les grillades, mais ses saveurs de sous-bois se prêtent très bien à cette recette.
Merci à Franck de Goût et Nature pour m'avoir fait parvenir cet échantillon ; j'espère que cette recette lui plaira.

Potatoes-poivre-1.JPG

 

Pour 2 personnes :

  • 500g de pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • sel de Guérande
  • 1 petite poignée de grains de poivre de Lampong
  • paprika doux
  • thym séché

 

Préchauffez votre four à 210°C.
Epluchez, si vous le souhaitez, les patates et coupez-les dans le sens de la longueur. Passez le poivre au moulin (ou écrasez-le dans un torchon comme Mr Bean), et mélangez-le dans un grand bol avec le sel, le paprika, l'huile et le thym. Ajoutez les patates et mélangez bien pour que la préparation enrobe bien les morceaux.
Frottez le fond du plat avec la gousse d'ail et répartissez le mélange patates/épices.
Enfournez pour environ 30 min en surveillant pour que ça ne brûle pas, et en remuant de temps en temps.

Potatoes-poivre-2.JPG


Recettes.de : patates, cuisine américaine, poivre, épices, pomme de terre, cuisine saine

YannCook : pommes de terre, potatoes, four, épices, poivre, accompagnement, sain, équilibré, américain

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Published by Claire-tte - dans Accompagnement US corner
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commentaires

BoopCook 10/10/2012 19:09

humm

poupougnette 07/10/2012 19:53

ah les potatoes maison, c'est tellement bon!! et avec ce poivre, ça doit être un délice!! ;)
bonne soirée. bisous

Cosette 07/10/2012 18:18

J'adore les potatoes cuisinées comme ça ! :D

LOu 07/10/2012 16:45

humm des potatoes maison, je suis pour!!! Je te souhaite une belle fin de dimanche, bises
Lou

Michèle 06/10/2012 18:40

Miaaamm!! J'en prendrais bien 2 ou 3!