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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 08:14

L'occasion de tester ma sorbetière avec cette glace toute douce. Oui, parce que qui dit été dit glace ! Bon, même si pour tester cette sorbetière, il a fallu que j'aie un gros reste de 500g de ricotta dans le frigo après les cannoli et que je tombe sur la recette de Coconut. Une telle conjecture, ça tient du miracle !

J'ai ajouté des amarena pour cette glace, car ça me rappelait une glace que l'on adore avec mon père, à la panna cotta et amarena.

Alors tant qu'à faire une glace à la ricotta, c'est parti pour du 100% Italie avec les amarena !

 

Glace-ricotte-amarena-1

 

Pour 6 personnes :

 

500g de ricotta

200g de yaourt nature

4 jaunes d'oeuf

140g de sucre

1 pot de 100g d'amarena

 

Fouettez la ricotta pour la rendre lisse. Ajoutez le yaourt nature, le sucre et les jaunes d'oeuf et mélangez. Incorporez doucement 1/4 des amarena et de leur sirop. 

Faites prendre en sorbetière pour 20 min. 5 min avant la fin de la minuterie, ajoutez un autre 1/4 du pot d'amarena.

Versez le tout dans un bac à glace pour la prise au congélateur. Versez le reste du pot d'amarena et mélangez doucement et pas trop, juste histoire de répartir les amarena et d'avoir des belles stries roses.

Mettez au congélateur pour 30min au moins.

 

Glace-ricotte-amarena-3

Glace ricotte amarena 4

 

C'est également avec cette recette que je participe au concours de Cook with Love sur les recettes d'été
http://img.over-blog.com/600x299/5/07/14/75/Banniere-concours-ete---Texte.jpg

 

Rretrouvez cette recette sur Recettes.de

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Published by Claire-tte - dans Cuisine d'ailleurs Fruits
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commentaires

lilimignonne 10/11/2012 19:37

oh ça doit être délicieux !

cookinglili 28/07/2012 09:09

Un petit délice cette glace!! :)

Gaëlle 27/07/2012 22:53

Miam, j'ai bien envie de tester à mon tour ! Mais où achètes-tu ta ricotta ?

Claire-tte 28/07/2012 11:33



Chez Cofi Cash, un magasin d'alimentation italienne qu'on a à Grenoble. Je ne sais pas s'ils en ont à Toulouse, mais je sais qu'il y a un magasin de produits italiens vers les Carmes



CoCO 26/07/2012 18:43

Hummmm avec les amarena ça me donne terriblement envie !
C'est à essayer à coup sur !
Merci pour ta confiance ;)

les-voyages-de-gridelle 26/07/2012 15:27

qu'est ce qu'elle est originale ta glace! j'en prendrais bien une boule ou deux!!!