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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 07:37

Mais qu'est-ce que j'ai avec les Anglais, en ce moment ? Il y a plein de leurs recettes que je veux et que je peux réaliser en ce moment.
Celui-ci, ça faisait un moment que je voulais le faire, à défaut de n'avoir pu le goûter lors de mon séjour en Angleterre : le ploughman's lunch. Traditionnellement servi dans les pubs, il s'agit d'un genre de sandwich décomposé (ou pas), avec du pain et du fromage grillé (cheddar, stilton ou autre fromage local), du jambon, du chutney, des pickles, et autres crudités. Je pense qu'il existe autant de versions que de régions. Là où je suis allée, à Saint Alban, je me souviens que la carte proposait du pain ciabatta et du cheddar grillé. J'ai profité qu'il m'en soit resté après les burgers italiens pour tenter ce plat. Pour le reste, j'ai essayé de faire avec ce qui était le plus souvent cité, et ce que j'avais dans le placard.

Ploughman-s-1.JPG

Pour 2 personnes :

  • 2 pains ciabatta
  • 6 tranches de cheddar
  • 1 petite pomme
  • 1/2 concombre
  • feuilles de salade
  • tranches de charcuterie
  • chutney de mangue

Faites légèrement toaster votre pain ciabatta. Recouvrez-le de tranches de cheddar et faites-le griller au four en surveillant.

Coupez la pomme en quartier, le concombre en rondelles, et éventuellement la charcuterie en lamelles. Disposez la salade et les crudités sur l'assiette, ajoutez une bonne c. à c. de chutney à la mangue, et les tranches de pain au cheddar. Servez aussitôt.

Vous pouvez ajouter des cornichons, et autres condiments confits.


Ploughman-s-2.JPG

Recettes.de : Angleterre, snack, fromage, pain, crudites, salade

YannCook : tartine, angleterre, fromage, crudités, snack, pique nique, salade, facile, été

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commentaires

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:14

Je ne connaissais pas, merci pour la découverte :D

les-voyages-de-gridelle 11/09/2012 15:59

je ne connaissais pas ça! merci pour la découverte!

lolotambouille 11/09/2012 11:08

Oh !!
Ce lunch me fait bien envie, et je n'ai encore jamais goûté le concombre avec la pomme. Et merci pour ce gentil commentaire sur mon blog, je suis contente qu'il t'ait plu.

Marie 11/09/2012 03:52

Ils sont forts les anglais, de la nourriture bien grasse souvent, dans laquelle j'adore mordre comme une perdue. :D

poupougnette 10/09/2012 20:50

j'adore!! dès qu'il y a du fromage, j'accours!! ce cheddar me fait fondre!! ;)
bonne soirée. bisous