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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 15:57

Ce risotto a toute une histoire. Quand on a toujours pas réussi à en goûter, on le fait soi-même, à plus forte raison quand on reçoit celles avec qui on était censé le goûter.

De quoi en plus faire la pub pour Yummy Magazine qui en propose un, dont je me suis inspirée.

Encore une fois, pardon pour la photo, prise en coup de vent, mais les invités n'attendent pas (et le risotto non plus).

 

Risotto-poires-gorgonzola.JPG

 

Pour 4 personnes :

 

250 à 300g de riz rond

1 petit oignon

2,5L de bouillon aux herbes (2,5L d'eau et 3 cubes de bouillon)

2 poires

1 c. à c. de gingembre

1 grosse noix de beurre

125g de gorgonzola coupé en dés

 

 

Commencez par laver et couper les poires en cubes. Faites-les chauffer avec le beurre et le gingembre dans une poêle et réservez-les.

Faites chauffer l'eau et amenez-la à ébullition avec les cubes de bouillon. Laissez le bouillon sur feu doux pour le garder au chaud.

Emincez l'oignon et faites-le revenir à feu moyen. Ajoutez le riz et remuez bien pour le colorer et l'enrober de l'arôme de l'oignon. Incorporez deux louches de bouillon et remuez à la cuillère en bois pour une absorption homogène. Continuez ainsi jusqu'à ce que le riz prenne une consistance crémeuse.

Avant la dernière louche de bouillon, incorporez les dés de poires.

 

Au moment de servir, ajoutez les morceaux de gorgonzola et remuez. Servez aussitôt.

 

Recettes.de

YannCook : risotto, poire, gorgonzola, fromage, Italie, hiver, réconfortant

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commentaires

christèle 22/02/2012 13:12

hummmmmmmm un délicieux risotto avec le fromage que j'adooooooore
bisous
ps: pense à envoyer une photo des briochettes pour que je te mette à l'honneur sur mon blog

Pauline 21/02/2012 22:09

Sucré-salé, j'adore ^^

gridelle 21/02/2012 17:43

j'ai aussi présenté un risotto aujourd'hui mais le tien est vraiment intéressant!

Cupcakes en folie et autres douceurs 20/02/2012 20:23

super original et très gourmand!!!

pierre 20/02/2012 18:02

un risotto pas ordinaire bravo pour oser !!pierre