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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 08:37

Retour chez les British, avec cet incontournable de leur comfort food. "Crapaud dans le trou" en mot à mot, j'ai déduit que c'était parce que ça donnait l'image de têtes de crapauds qui émergeaient d'un marais. Apparemment je ne suis pas tombée loin, même si l'origine du terme est encore en débat même outre-Manche.
Le toad in the hole consiste en des saucisses dans un genre de soufflé ou pudding gonflé salé, le yorkshire pudding. Plat typique de comfort food, connu dans tous les foyers, il est vraiment à essayer, car très simple à faire ! Pour la version gourmande, on peut envelopper les saucisses dans du bacon !

  Toad-hole-1.JPG

Pour 4 à 6 personnes :

180g de farine

2 oeufs

150ml de lait

150ml d'eau

400 à 600g de saucisses

sel, poivre

tranches de bacon (facultatif)


Dans un saladier, versez la farine et creusez-y un puis. Versez-y le lait, l'oeuf battu et l'eau, et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à consistance mousseuse. Salez, poivrez. Laissez reposer 30 min.

Préchauffez le four à 200°C. Graissez un plat à gratin ou des moules individuels. Mettez-y les saucisses (coupées en morceaux pour ma part), que vous pouvez envelopper de bacon si vous le souhaitez. Versez dessus la préparation et enfournez pour 30 min, ou jusqu'à le plat soit bien levé et doré.

Toad-hole-2.JPG

Toad-hole-3.JPG

Avec cette recette, c'est ma deuxième participation au défi  A l'heure anglaise proposé par Recettes.de
http://recettes.de/images/misc/defi-heure-anglaise.png

Tags : Angleterre, saucisse, pudding, salé

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commentaires

lebon pequery françoise 27/08/2012 18:47

Original et gourmand!

LOU 26/08/2012 22:25

un défi relevé haut la main!! Bonne soirée! bises lOu

Cosette 26/08/2012 21:30

Oula ce n'est pas un plat léger ! Haha ! Mais ça me dit bien d'y gouter. :)

Pamotte 26/08/2012 18:44

je ne connaissais pas du tout ! pour moi Toad c'est juste le champignon dans Mario ^^

Gourmandises Assia 26/08/2012 08:38

Un bon plat savoureux et gourmand:)Bises