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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 07:00

Tortilla-banane-1.JPG

L'éternel corollaire de la recette salée. En fait, en même temps que j'ai fait la tortilla de navet, je me suis souvenu avoir vu dans le livre que j'avais offert à ma mère pour son anniversaire sur la cuisine espagnole une variante avec des bananes plantains, dont le goût est moins sucré que la banane classique.

 

Si j'ai repris l'idée de la banane, je suis en revanche partie dans le sucré ! Miel-cannelle pour cette variante, ce fut un vrai délice !

 

Pour 2 mini-tortillas :

 

4 bananes naines

3 oeufs

20cl de crème fraiche

1 c. à s. rase de sucre roux.

1 c. à c. de cannelle

1 c. à c. de miel

 

Coupez les bananes en tronçons réguliers.

Faites chauffer le sucre roux avec un peu d'eau dans la poêle et faites-y caraméliser les bananes.

Dans un bol, battez à la fourchette les oeufs, la crème, la cannelle et le miel (et du sucre si vous y tenez).

Versez sur les bananes et laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Retournez-la sur une assiette du même diamètre que la poêle et faites-la glisser à nouveau dans cette dernière pour faire cuire l'autre côté.

Servez aussitôt.

 

Tortilla-banane-2.JPG

 

Tortillas-duo.JPG
Et vous, vous partez sur le salé ou le sucré ?

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Published by Claire-tte - dans Gâteaux Fruits
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commentaires

Home Cooking 10/06/2012 12:01

Je retiens ta recette, ca me plait bien, j'aime bien la banane :)

Bacchus 08/06/2012 19:18

Une belle idée bien délicieuse et gourmande.
Au pays de la banane, je crois que cette recette va être rapidement reprise.
merci pour ce gourmand partage. Bon week-ened

EnviesDélices 08/06/2012 14:08

je préfère la version sucrée :)

Laura_Cookie 08/06/2012 14:02

Les deux versions me font fondre^^!
Néanmoins celle-ci est très originale et sûrement bien délicieuse!
Bonne journée
Bises

christèle 08/06/2012 13:02

je passe mon tour cause de la banane
bon vendredi
bisous