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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 06:10
La pâte de Petit Beurre

C'est pas pour faire la chauvine, mais le Petit Beurre a autant de mérite que le Spéculoos pour se retrouver décliné en pâte à tartiner ; quoique, on peut aussi se maudire de faire cette recette tant c'est un plaisir coupable de plonger sa cuillère dans le pot et de la faire reluire à coups de langue encore mieux que le lave-vaisselle.

Retrouver ce goût de Petit Beurre en déstructuré est assez amusant, puisqu'on peut l'utiliser en garniture de préparation ou bien l'utiliser comme une pâte à tartiner. A votre imagination !

J'ai mixé deux recettes : celle de la pâte d'Oreo, où j'ai fait fondre les biscuits dans le lait, et celle de la pâte de Spéculoos où j'ai utilisé du lait concentré non sucré et le mixer. J'ai diminué la dose de lait pour obtenir une pâte plus épaisse (celle qui garde une belle trace après le passage de la cuillère), comme celles du commerce.

La pâte de Petit Beurre

Pour un pot (type Bonne Maman) :

  • 250g de Petit Beurre
  • 20cl de lait concentré non sucré

Dans un mixer, en une ou plusieurs fois selon sa taille, réduisez les biscuits en miettes.
Faites chauffer doucement le lait concentré dans une casserole et versez-y les biscuits émiettés. Laissez-les fondre doucement dans le lait, en remuant de temps en temps. Lorsque la pâte s'est épaissie, coupez le feu et mixez le tout pour obtenir un mélange homogène.
Mettez en pot.

La pâte de Petit Beurre

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commentaires

Girlyanddelicious 27/10/2015 16:32

Girlyanddeliciouus

Jenny 06/04/2014 18:06

Je viens de tester ta pâte de Petit-Beurre et je confirme c'est vraiment aussi bon qu'on peut se l'imaginer. J'ai publiée la recette sur mon blog (modifiée), tout en mettant un lien vers ton blog. Je te laisse voir ça peut peut être te donner des idées. Bis.
http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/04/pate-de-petit-beurre.html
http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/04/financiers-nutella-ou-pate-de-petit-beurre.html

Jenny 06/04/2014 16:07

j'aimerais savoir si on doit le conserver au frais ?Merci.

Jenny 05/04/2014 19:42

j'adore cette idée, je n'y aurais jamais pensée, je vais vite tester cette recette. Miam miam, j''imagine déjà le bon gout du petit beurre , j'en salive déjà.

Oum Zayneb 14/10/2013 13:13

Je ne connaissais pas, jolie découverte