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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 07:45

Chaque blog en a au moins une version, je me devais non seulement de me mettre à la page pour ça, mais aussi parce que ça fait partie de la culture australienne. Tout ce qui est santé, banane et énergie, c'est du côté anglosaxon que ça se passe !
En plus, c'était à l'occasion d'une randonnée qu'on avait prévu de faire que j'ai décidé d'amener ma contribution (et s'il y a bien un truc à emmener car facile à transporter, c'est bien le cake). Je n'avais pas de noix et c'est pas toujours facile à trouver ici. En revanche, fan de cacahuètes, je les ai faites torréfier et intégrées dans le cake. La recette est tirée du livre de Nigella Lawson, qui le fait à la coco séchée et cerise, mais ça, ça sera pour la prochaine fois, quand je ne fais pas un truc la veille pour le lendemain.

  Banaba-bread-1.JPG

Pour un cake (8 personnes) :

  • 2 bananes mûres
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre
  • 220g de farine à levure incorporée
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 120g de beurre (compote de pomme pour moi)
  • 50g de cacahuètes non salées

 

Préchauffez le four à 170°C.

Dans une poêle sans matière grasse ou au four, faites torréfier les cacahuètes. Laissez refroidir puis hachez-les grossièrement. Réservez.

Mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu'à un mélange mousseux.

Dans un bol, réduisez les bananes en purée et ajoutez-les au mélange beurre/sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Incorporez la farine et le bicarbonate de soude et mélangez bien. Incorporez délicatement les cacahuètes.

Répartissez la préparation dans un moule à cake graissé et enfournez pour 45 min. Surveillez la cuisson, car 25 min ont suffi pour le mien (pour un cake moelleux et humide en tout cas).

 

Banana-bread-3.JPG

 

Recettes.de : banane, cake, pique-nique, Australie, Angleterre, cacahuète, gâteau, restes

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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 08:00

Voici ce qu'on trouve dans la plupart des cafés, boulangeries et autres snacks en Australie : comme de pizzas roulées, aux oeufs et au bacon. J'étais très intriguée par ce concept, mais je n'ai trouvé nulle part sur internet une trace de recette de ces rolls. Je les ai donc faits à mon idée, c'est-à-dire une pâte à pizza garnie d'huile d'olive, de bacon et d'oeuf brouillé. J'étais sûre de mon coup, puisque dans certaines enseignes, on les trouve sous le nom de "Egg and bacon pizza".
M'étant attelée à la tâche, ça a fait un brunch des plus sympathiques ! Je commence même à faire comme ma grand-mère et à réussir ma recette rien qu'avec de "l'à peu près", du "un peu plus, un peu moins" !

 

Breakfast-rolls-1.JPG

 

Pour 4 gros roulés :

  • 175g farine 
  • 7.5cl eau
  • ½ sachet levure boulangerie
  • 1 c. à s. d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 4 tranches de lard
  • 1 à 2 œufs
  • Huile d’olive
  • Origan, sel, poivre (facultatif)

 

Breakfast rolls 2

  • Préparez la pâte :

Mélangez la farine, le sel, la levure. Ajoutez l’huile et l’eau petit à petit. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple qui se détache des parois. Au besoin, rajoutez de l’eau ou de la farine si la pâte est trop friable ou trop collante. Formez une boule, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer environ 45 min.

  • Préparez la garniture :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle huilée, faites revenir les tranches de lard pour obtenir du bacon. Attention aux projections d’huile ! Réservez le bacon et dans la même poêle avec l’huile qui reste, cassez un à deux œufs et brouillez-les. Réservez.

  • Le façonnage :

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez en commençant par l’huile d’olive, puis les aromates. Répartissez les tranches de bacon, et terminez par les œufs brouillés. Roulez la pâte dans la longueur pour obtenir des gros roulés, ou dans la largeur pour des plus petits. Coupez en tronçons. Déposez ces derniers sur une feuille d’aluminium ou du papier sulfurisé. Vous pouvez disperser un dernier filet d’huile d’olive si vous le souhaitez. Enfournez pour 15 à 20 min à 180°C.

 

Breakfast rolls 3

 

Recettes.de : Australie, roulés, boulangerie, pizza, huile d'olive, oeuf, bacon, façonnage  

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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 08:14

Avion-crepes-1.JPG

 

S'élever au-dessus des nuages, c'est la superbe sensation et la superbe vue que j'avais dans l'avion pour l'Australie. Cette image de nuage traversés par les rayons de l'aube, tandis que vous vous élevez et que les gratte-ciels de Singapour se font plus petits... Tout cela avec Paradise de Coldplay sur les oreilles, c'est tout simplement magique.
Alors c'était vraiment fun de découvrir ensuite le défi du mois de février de Recettes.de, qui est la crêpe dans les nuages.
Que dites-vous donc d'un avion de crêpes aux passagers mangue et chocolat, sur un nuage coco ? Oui, car je ne sais pas pour vous, mais moi la coco, ça me fait voyager autant qu'une pub Ushuaïa, avec ces images d'îles paradisiaques.
Alors triple jackpot que cette recette, parce que faire des crêpes à son coloc' est un passage obligé pour tout Français expatrié, que je n'aurais pas la frustration de rater la Chandeleur, et que ma sensation dans les nuages colle à merveille avec la couleur locale.
En ce qui concerne la pâte à crêpes, j'ai pris ma recette simple habituelle, en innovant en lisant dans mon Almanach de Ladurée que pour une pâte plus légère, on mettait moitié eau, moité lait. La garniture quant à elle n'a rien d'extraordinaire en soi : du chocolat, du yaourt à la mangue, et une chantilly coco. C'est le montage qui a été laborieux à faire, même si j'avais des plans telle une Léonard de Vinci en herbe.

 

P1010402

 

Pour 1 avion :

Pour la pâte (8 à 10 crêpes) :

  • 1 oeuf
  • 250g de farine
  • 20cl de lait
  • 15cl d'eau
  • 1 c. à s. d'huile ou 25g de beurre

Par avion :

  • 5 crêpes
  • 20g de chocolat au lait
  • 200g de yaourt à la mangue
  • 10cl de crème liquide entière
  • 10cl crème de coco (22%MG au minimum)

 

Mettez au frais, voire au congélateur, les deux crèmes, le cul de poule et les fouets (idéalement 2h avant, voire plus).

  • Préparez les crêpes :

Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits, mettez-y l'oeuf, et commencez à fouetter en ajoutant progressivement le lait et l'eau, pour éviter les grumeaux. Terminez avec l'huile et fouettez, pour avoir une pâte homogène.
Graissez une poêle et faites vos crêpes. Réservez.

  • Préparez la garniture :

Fouettez les deux crèmes bien froides pour les monter en chantilly. Réservez au frais.
Faites fondre le chocolat au lait

  • L'assemblage :

Coupez les crêpes en carrés en élaguant les bords. Garnissez les crêpes de fines couches de chocolat fondu. Répartissez ensuite le yaourt à la mangue. Roulez une première crèpe sur elle-même. Prenez le rouleau, posez-le sur le bord de la deuxième crêpe, et roulez à nouveau pour obtenir un gros cylindre. Réservez.
Pour les ailes, ramenez chaque côté vers le centre, et pliez une nouvelle fois pour avoir quelque chose de plat. Coupez une partie de l'une des crêpes pour avoir des ailes plus courtes pour l'arrière de l'avion.
Garnissez les assiettes de chantilly.
Posez une des grandes ailes sur la chantilly, et la petite aile de l'autre côté de l'assiette, parralèle. Posez dessus le corps de l'avion, qui doit leur être perpendiculaire. Enfin, et à l'aide de cure-dents pour faire tenir le tout, posez la dernière planche d'ailes sur la première, sur le corps de l'avion. Faites tenir les ailes par deux cure-dents de chaque côté, et un sur le corps de l'avion.
Vous pouvez utilisez les chutes pour l'arrière de l'appareil ou pour faire des roues si vous le sentez.


Maintenant, on met Coldplay à fond et on déguste !

 

Avion-crepes-2.JPG

Prêts pour le décollage ?
 


 

 

Recettes.de : crêpes, chocolat, chantilly, noix de coco, mangue, dessert, Australie Rendez-vous sur Hellocoton !

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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 07:00

Variante des  cinnamon rolls, voici une adaption bien gourmande, aux noix de pécan avec un nappage caramel... Pour un quatre-heures réussi, voire un petit déjeûner le lendemain, où il suffira de faire réchauffer.
Et oui, comme à chaque fois avec la boulange, il faut compter les temps de levée, donc impossible de faire ça vite fait le matin même pour le petit dej'...
Toujours tiré de mon livre "New York - Les recettes culte", qui est devenu mon meilleur conseiller ! J'ai ajouté de l'Ovomaltine en poudre dans le garniture pour un côté plus malté (mais il passe un peu inaperçu à côté du caramel).

  Pecan-rolls-1.JPG

Pour 10 rouleaux :

La pâte :

  • 400g de farine T55
  • 1 c. à c. de levure boulangère instantanée
  • 5cl d'eau tiède
  • 10cl de lait tiède
  • 50g de beurre doux fondu
  • 1 oeuf
  • 2 pincées de sel
  • 30g de sucre en poudre
  • 1/2 c. à c. d'extrait de vanille

La garniture :

  • 4 c. à s. de Golden Syrup (originellement 100g de beurre doux + 30g de sucre)
  • 40g d'Ovomaltine en poudre
  • 1/2 c. à c. d'extrait de vanille (facultatif)

Le nappage :

  • 200g de noix de pécan
  • 150g de sucre brun
  • OU 140g de sucre en poudre + 10g de mélasse
  • 2 c. à s. de sirop d'érable
  • 60g de beurre doux fondu

 

Pecan-rolls-2.2.JPG

 

  • Préparez la pâte :

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte ensemble, et pétrissez énergiquement 10 à 15 min. Déposez la pâte dans un bol huilé, couvrez de film alimentaire et laissez lever à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, soit 1h30 environ.

  • Préparez le nappage :

Préchauffez le four à 180°C et faites griller les noix de pécan 10 min en les disposants sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez refroidir et préparez le caramel en fouettant ensemble le sucre brun, le sirop d'érable et le beurre fondu. Beurrez et farinez un moule de 28cm et versez-y d'abord les noix de pécan puis le nappage.

  • Le façonnage :

Sur une surface farinée, abaissez la pâte en un rectangle et étalez-y le mélange Golden Syrup-Ovomaltine (ou étalez le beurre et saupoudrez du mélange sucre-vanille(-Ovomaltine)). Roulez la pâte dans la longueur et découpez 10 rouleaux que vous placerez sur le caramel dans le moule. Couvrez de film alimentaire et laissez lever 1h à nouveau à température ambiante, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.

  • La cuisson :

Préchauffez le four à 200°C et enfournez pour 15 min, jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés. Démoulez ensuite sur un plat de service. Servez chaud ou tiède.

 

 

 

Recettes.de : viennoiserie, boulangerie, Etats-Unis, caramel, noix de pécan, cuisine bio

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 08:12

Enfin, je les ai réalisés ! Cela fait à peu près deux ans (oui, deux ans !) que j'ai découvert cette recette dans le livre "Yes We Cook" que des amis m'avaient offert, mais je n'avais jamais trouvé le temps de la réaliser. Et ce n'est pas faute de mettre plein de recettes de cinnamon rolls dans les favoris. Et de ceux que j'ai pu goûter dans le commerce, les consistances sont parfois très différentes ; en Angleterre notamment, où ils étaient durs et plutôt feuilletés, alors que je rêvais de croquer dans du moelleux, avec un doux parfum de cannelle.
Et puis enfin, un dimanche bien pluvieux, je m'y suis mise, ragaillardie par mon livre "New York - Les recettes culte", petit dernier arrivé dans la cuisine et qui propose une recette sans levain, contrairement à la première que j'avais vue et qui m'avait quelque peu découragée au vu des temps de repos (2h, 1 nuit, 1h, 20min...). Là, on va travailler entre les deux levées et pendant le temps de cuisson, et on s'en offre un rouleau (ou plus) pour le goûter en guise de récompense.
J'ai fait fi du glaçage au cream cheese, car je ne suis pas une grande adepte des glaçages en général - et que j'avais faim. J'ai divisé les proportions par deux, la recette originale étant pour 10 rouleaux.

  Cinnamon-rolls-3.JPG

 

Pour 6 rouleaux environ :

Pour la pâte :

  • 200g de farine
  • 1/2 c. à c. de levure boulangère instantanée
  • 2,5cl d'eau tiède
  • 5cl de lait tiède
  • 25g de beurre doux fondu
  • 1/2 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 15g de sucre en poudre
  • qq gouttes d'extrait de vanille

Pour la garniture :

  • 50g de beurre doux ramolli
  • 30g de sucre en poudre
  • 1 c. à s. de cannelle en poudre
  • 1 c. à s. de lait pour badigeonner

 

  • Préparez la pâte :

Mélangez les ingrédients pour la pâte dans un saladier puis pétrissez énergiquement pendant 10 min. Déposez la pâte dans un bol huilé, couvrez de film alimentaire et laissez lever à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, soit 1h30.

  • Le façonnage :

Sur une surface farinée, abaissez la pâte en un rectangle. Etalez dessus le beurre ramolli et saupoudrez le tout du mélange sucre-cannelle. Roulez la pâte dans la largeur et découpez des rouleaux. Placez ces derniers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou dans un moule à gâteaux beurré et fariné), couvrez de film alimentaire et laissez lever 1h à température ambiante, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.

  • La cuisson :

Préchauffez le four à 200°C, badigeonnez-les de lait et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, soit 17 min environ (tout dépend de votre four : mon livre indiquait 25min pour un grand plat).
Servez aussitôt avec une infusion pomme-cannelle.

 

Cinnamon-rolls-1.JPG

 

Recettes.de : boulangerie, roulés, brioches, cannelle, Etats-Unis, viennoiserie, cuisine américaine

YannCook : cinnamon, rolls, roulés, brioche, viennoiserie, cannelle, beurre, boulange, facile, états-unis

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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 08:02

Incontournable de la nourriture américaine, ce pain, qu'on peut considérer comme un cake en France, vient du sud des Etats-Unis et se déguste habituellement avec du salé. Il passe cependant très bien au petit dej' aussi, avec de la confiture ou tout simplement du miel. Si vous comptez le manger nature, je vous conseille d'augmenter la quantité de sucre.
Recette tirée de mon livre "New York - Les recettes culte", qui est ma bible de chevet. Avec ce livre, vous aurez beaucoup de billets qui diront "depuis le temps !" ;)

 

Corn-bread-1.JPG

 

Pour un moule de 24cm :

  • 200g de farine de blé
  • 200g de farine de maïs
  • 1,5 c. à c. de levure chimique
  • 2 pincées de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 40cl de lait (fermenté de préférence)
  • 75g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • beurre + sucre pour le moule

 

Préchauffez le four à 190°C. Beurrez le moule et saupoudrez-le de sucre. Mélangez les farines, la levure, le bicarbonate et le sel.
Battez le reste des ingrédients liquides (lait, beurre, oeufs) et malaxez l'ensemble sans trop travailler la pâte.
Versez dans un moule à cake et enfournez pour 45 min environ, jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un couteau ressorte sec (réduisez le temps de cuisson si vous utilisez des moules individuels).

 

Corn-bread-2.JPG

Recettes.de : pain, boulangerie, maïs, Etats-Unis, cake, bio

YannCook : cake, pain, maïs, petit-déjeuner, accompagnement, états-unis, salé

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 08:00

Tout le monde connait les scones, ces petits pains qu'on garnit de confiture au petit dej' ou à l'heure du thé. Dans mon article sur les blackberry cranachans, je vous parlais de clotted cream. Mais kezako ? "Originaire du Devon et Cornwall, la clotted cream est une crème riche et épaisse faite à partir de lait pasteurisé" ai-je pu me renseigner. Ce qui m'a bien intriguée, et c'est tout naturellement que je m'étais empressée d'en acheter lorsque j'en avais trouvé par hasard dans un magasin spécialisé (Le Comptoir Irlandais, si ça intéresse les grenoblois). Pas sucré mais très onctueux, le goût rappelle celui du beurre. Tout seul, c'est écoeurant, d'ailleurs : le sucré de la confiture rééquilibre bien le tout.
J'avais confectionné ces scones la veille, pour un petit dej' en famille le samedi matin.

  Scones-clotted-1.JPG  

Pour 10 scones environ :

  • 225g de farine
  • 1 c. à c. de levure
  • 2 c. à s. de sucre
  • 50g de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 75ml de lait
  • clotted cream
  • confiture (de mûres, ou toute autre)

Préchauffez le four à 220°C.

Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre en dés et battez au fouet électrique jusqu'à une texture de crumble. Faites un puits au centre.

Battez l'oeuf et le lait dans un autre bol, et versez-en les 3/4 dans le puits. A l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère en bois, mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte. Utilisez le quart restant s'il reste des grumeaux dans la pâte (réservez-en 1 c. à s. pour la dorure).

Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et travaillez-la un peu jusqu'à ce qu'elle soit souple. Ajoutez un peu de farine si elle est trop collante. Abaissez-la sur 2,5cm d'épaisseur et coupez-y des disques à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, d'environ 5 cm de diamètre (7 pour moi). Réutilisez la pâte et recommencez l'opération jusqu'à ce que la pâte soit épuisée. Placez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de la cuillerée à soupe d'oeuf/lait. Enfournez pour environ 8 min ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Au moment de servir, coupez-le en deux et dégustez avec la confiture et la clotted cream.

Scones-clotted-2.JPG

Scones-clotted-3.JPG

Retrouvez cette recette sur Recettes.de

Tags : scones, pain, boulangerie, petit déjeuner

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 12:29

Cette fois-ci, c'est chez les Ecossais que je vais, encore une fois grâce à l'équation "j'ai des trucs dans mon plcard" - "il y a une recette qui me fait de l'oeil". C'est apparemment un classique, qui peut se manger en salé comme en sucré : avec du cheddar, du bacon, ou bien du beurre et de la confiture.
Mon seul bémol : mon mixer n'étant pas assez puissant, les flocons sont restés gros et j'ai rajouté de l'eau au fur et à mesure. Mais ils étaient tout de même réussis : un petit côté salé très bon, même avec du sucré ; rien que pour vous, j'ai testé dès la sortie du four, et avec du beurre de cacahuètes (oui, ils étaient trop bons pour la santé, j'ai dû rajouter ma touche de cochonnerie).

  Oatcakes-1.JPG

Pour 16 à 20 oatcakes :

  • 220g de flocons d'avoine
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 3 c. à s. d'huile
  • 2 pincées de levure
  • 100ml d'eau bouillante


Préchauffez le four à 160°C.
Dans le bol d'un mixer, mettez les flocons d'avoine, le sel, la levure et l'huile. Ajouter l'eau en filet et et mixez jusqu'à obtenir une pâte. Sur un plan de travail, tapissez de flocons d'avoine et travaillez la pâte. Etalez-la sur 4mm d'épaisseur et découpez-y des disques (avec un verre pour moi). Disposez-les sur une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé. Prenez la chutes, refaites-en une boule, rabaissez-les et redécoupez des disques, ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez pour 15 min ou jusqu'à ce que les bords soient cuits : attention aux dernières minutes, c'est là que tout se joue.
Laissez refroidir 5 min à la sortie du four avant de laisser refroidir complètement sur une grille.

Oatcakes-2.JPG

Retrouvez cette recette sur Recettes.de

Tags : Ecosse, biscuits, gâteaux, avoine, cuisine saine, cuisine végétarienne, apéritif

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 20:36

Comment faire d'une pierre plusieurs coups : 1) c'est l'anniversaire de mon frère, 2) il m'avait déjà demandé la recette des French toasts ou pain perdu, 3) le blog Cook with Love organise un concours sur le thème du chocolat.

 

Ni une ni deux, c'est parti pour du pain perdu au chocolat avec une sauce au chocolat blanc.

J'ai utilisé du pain de mie brioché pour cette recette et j'ai prévu deux tranches par personne : attention, ça cale ! Prévoyez de le manger au goûter, au petit déjeûner, ou en dessert après un plat plutôt léger.

 

 

Pain perdu choco 1

 

Pour 8 à 10 tranches

 

8 à 10 tranches de pain de mie brioché

100g de chocolat noir

40cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

1 noix de beurre

 

Sauce au chocolat blanc

100g de chocolat blanc

25cl de lait

1 c. à c. de Maïzena

 

 

Faites chauffer dans une casserole le lait, le sucre vanillé et faites-y fondre le chocolat noir en touillant régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.

Dans une assiette creuse, battez les oeufs. Ajoutez-y la préparation au chocolat refroidie et mélangez bien.

Faites chauffer une poêle avec la noix de beurre. Trempez les tranches dans la préparation au chocolat, essorez-les légèrement et faites-les chauffer dans la poêle, de chaque côté.

Disposez les tranches dans une assiette.

 

Préparez la sauce au chocolat blanc :

Faites chauffer la moitié du lait avec le chocolat blanc dans une casserole pour le faire fondre. Dans un bol, mettez le reste du lait et délayez-y la Maïzena. Lorsque le mélange chocolat blanc-lait arrive à ébullition, ajoutez-y la Maïzena et remuez sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez du feu.

 

Servez le pain perdu avec la sauce à part.

Vous pouvez faire une sauce au chocolat au lait ou au chocolat noir, ou n'importe quel autre chocolat dans vos placard, en rajoutant du sucre selon l'intensité du chocolat.

 

Pain perdu choco 4

Pain perdu choco 3

 

Avec cet article, je participe au concours sur le chocolat du blog Cook with Love.

http://a35.idata.over-blog.com/500x318/5/07/14/75/Sans-titre-100.jpg

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 13:38

Suite et fin du brunch de samedi.

Pour une fois, quelque chose de French qui est vraiment French ; le French toast, c'est notre pain perdu. Ironiquement, j'en ai davantage mangé aux Etats-Unis qu'en France.

Quand j'ai annoncé que j'allais faire un brunch, ma mère a posé sa condition : "je veux des French toasts". Pas de problème, je ne crois pas qu'il y ait eu de résistance à cette exigence. Ma petite variante : utiliser du pain brioché et non du pain de mie ou du pain rassis.

 

Brunch-french-toasts.JPG

 

Pour 4 personnes :

 

8 tranches de pain de mie brioché

25cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 à 2 c. à s. de sucre

2 oeufs

50g de beurre

 

Dans une assiette creuse, versez le lait et les sucres. Dans une autre, battez les oeufs.Dans la poêle, faites fondre doucement le beurre.

Passez vos tranches à la chaîne : trempez-les dans le lait, puis dans l'oeuf, et passez-les à la poêle. Faites-les chauffer des deux côtés, puis disposez-les dans une assiette. Allez-y deux par deux, ou une par une si vous n'êtes pas confiant.

 

Dégustez chaud, avec du sirop d'érable ou du sirop de bleuet, de la confiture, ou pourquoi pas des rondelles de banane.

Brunch

Nous aurons fait un tour du monde en petit dej', avec les oeufs brouillés et le breakfast burrito, les French toasts et les English muffins (que j'essaierai de faire maison la prochaine fois). 

 

Recettes.de

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