Confiture de lait à la cocotte-minute

Par ce froid qui nous frappe, on a juste envie de cocooning et de se réconforter...

Alors quoi de mieux que de faire sa propre confiture de lait, bien que l'exploit soit plus dans le titre que dans les faits ? Oui, laisser son pot dans la cocotte minute, ce n'est pas de la grande cuisine, on en conviendra.

Mais c'est ce laps de temps qui motive à continuer de travailler sur le blog qui va bien changer de tête et qui s'ouvrira avec une recette spéciale ! C'est promis, c'est en cours, et ça devrait finir par se voir ! 

En attendant, bon cocooning à vous !

Pour un pot de confiture (type Bonne Maman)

1 boîte de lait concentré sucré (écrémé ou demi-écrémé possibles)

Dans le panier de votre cocotte, placez votre boîte de lait concentré sucré et couvrez d'eau. Fermez la cocotte, et mettez sur feu vif. A partir du sifflement, baissez le feu et comptez 40 min de cuisson environ.

Lorsque vous retirez votre cocotte du feu, ouvrez-la sur un rebord de fenêtre et laissez refroidir.

Ouvrez ensuite votre boîte et transvasez le contenu dans un pot de confiture. Refermez bien ce dernier et laissez refroidir complètement, tête en bas.

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Tag : Dulche de leche, lait concentré, maison, confiture de lait France, Argentine